La Asociación Isleña de Hostelería y Turismo (Asihtur) ha dado este miércoles a conocer el nombre de la persona a al que este colectivo homenajeará el próximo 8 de marzo con motivo del Día Internacional de la Mujer. En esta ocasión Asihtur reconocerá la labor de Rosario Muñoz, que durante décadas estuvo al frente de la cocina del conocido establecimiento Casa Miguel. La asociación hará efectivo este reconocimiento durante un acto que tendrá lugar el próximo martes a las 19:00 horas en el Centro de Congresos y Exposiciones y que vendrá acompañado de una proyección audiovisual sobre la trayectoria de la premiada.
Es el sexto año consecutivo que Asihtur se suma a la conmemoración del Día Internacional de la Mujer con dicho acto. De esta forma, Rosario Muñoz se une a una lista de homenajeadas formada por Rosa Prius, de Casa Naca; Elvira Loureiro, de La Gallega; Lela Fontao y Conchi Torres, de la Venta de Vargas, Mari Paz Amador, del Bar Royalti; y Regla Román y sus hijas, de Salina San Vicente.
Rosario Muñoz es conileña de nacimiento pero desde los años 60 reside en San Fernando, donde fundó con su marido Miguel López el restaurante Casa Miguel. Durante largas décadas la homenajeada estivo al frente de la cocina del establecimiento, dedicándole toda una vida de trabajo y sacrificio hasta que lo dejó en manos de sus hijos Antonio, Juan y Miguel Ángel, que actualmente se encargan de regentar el local. Lo que no perdona Rosario es el cuidado del patio de Casa Miguel, que cuenta con más de 200 macetas y a las que cada día sigue dedicando parte de la mañana.
El presidente de Asihtur, Antonio V. Paéz, ha dado su enhorabuena a Rosario Muñoz y ha recordado la naturaleza anual de este reconocimiento que otorga este colectivo. “Llevamos ya seis años, en el entorno del 8 de marzo, reconociendo a mujeres cuya labor ha sido importante e inspiradora para la hostelería de San Fernando. En Asihtur creemos firmemente que el talento y la generación de oportunidades no entienden de género y que es obligación de todos visibilizar y reforzar la relevancia de la mujer en todos los sectores, también en los relacionados con la hostelería y el turismo de nuestra ciudad”, señala Páez.
