El Consejo Regulador del vino de Jerez inauguró este viernes los actos del 80 aniversario de su constitución con una cata magistral en El Alcázar en la que se presentó la selección de vinos conmemorativos de la efeméride.
Los vinos seleccionados de entre las muestras enviadas por las bodegas jerezanas han sido embotellados bajo una etiqueta diseñada para la ocasión con el logotipo del 80 aniversario, que reproduce las inscripciones de las botas indicativas del vino que se cría en cada andana. La reproducción emplea el blanco y negro para imitar el efecto de la tiza sobre la madera de las botas.
Para realizar esta selección se ha pedido a las bodegas muestras de sus vinos para que el comité de catas del Consejo hiciese una selección de los mismos, de donde han salido elegidos los que forman parte de esta colección conmemorativa.
El Consejo Regulador también tiene previsto presentar la selección de vinos del 80 aniversario en Cáceres, Capital de la Gastronomía Española 2015, así como en Madrid y Barcelona, dos de los principales destinos de los caldos jerezanos en el mercado español.
El programa de actos del 80 aniversario se prolongará hasta finales de noviembre y entre los platos fuertes figura la exposición que recorrerá las ocho décadas de historia del Consejo y que se inaugurará el 4 de septiembre en Los Claustros de Santo Domingo, cuyas instalaciones servirán igualmente de escenario a la Gala del 80 aniversario. Estas dos últimas actividades coincidirán, además, con la celebración de las Fiestas de la Vendimia.
En la recta final del año, entre el 26 y el 28 de noviembre, se celebrarán las Jornadas Científicas del vino de Jerez, en las que se analizará la evolución de sus caldos en el transcurso de los últimos 80 años, gracias a la colaboración de la Universidad de Cádiz.
Además, el Consejo Regulador pretende que las iniciativas que tengan lugar durante los próximos meses sirvan de proyección a futuro para la institución y las empresas que integran el Marco.
En Nueva York
El inicio de la celebración de este 80 aniversario llega después de que el Consejo Regulador del Vino haya celebrado su sexta edición del Sherryfest en Nueva York, donde se han desarrollado numerosas actividades en restaurantes, bares y tiendas de vinos de la capital económica y cultural más importante del mundo. Un completo programa de tres días inundó la gran manzana del rico universo de la enología jerezana a través de seminarios, degustaciones, y experiencias culinarias que han sido testimonio de las cualidades de estos vinos únicos y su enorme potencial de combinación gastronómica.
El Sherryfest representa la consolidación de una iniciativa de enorme repercusión internacional que surgió en Nueva York en 2012 de la mano del crítico de vinos americano Peter Liem y que con el apoyo del sector bodeguero, a través del Consejo Regulador y Fedejerez, tiene el objetivo fundamental de poner de valor la singularidad, la riqueza cultural y la versatilidad gastronómica de los vinos de Jerez.
Este año, el Grand Tasting ha batido el récord de más de 500 profesionales registrados, lo que convierte al Sherryfest en el más exitoso de cuantos se han organizado. “No hay duda de que demuestra que los amantes del vino norteamericanos tienen un interés y una sed creciente por el vino de Jerez”, celebran desde el Consejo.
