Serán el alcalde, José María Román, y el coordinador de este equipamiento cultural, Juan Carlos Rodríguez, quienes intervengan en un acto en el que también se proyectará un video y se dará paso a la participación de los presentes. El regidor expondrá las razones que han llevado al Ayuntamiento a poner en marcha esta iniciativa, se referirá al lugar elegido para que sea sede del museo (junto a la plaza de Las Bodegas) y a la importancia de que se cree este espacio. “El museo será cómo los chiclaneros quieran que sea, no en vano, no hay tradición más destacada en la historia económica local que la ligada al mundo de la viticultura y las salinas. La puesta en marcha de este equipamiento es reconocimiento al trabajo que desarrollaron nuestros antepasados y también a quienes hoy, a pesar de la dificultad, mantienen esta tradición”, ha manifestado.
Por su parte, Juan Carlos Rodríguez se referirá a la labor realizada durante los primeros dos meses al frente del proyecto, en los que ha trabajado en conocer las ideas de otros museos de esta misma temática, además de establecer numerosos contactos con representantes de los dos sectores, el vino y la sal, no sólo de Chiclana sino también de otras localidades del entorno y del resto de la geografía nacional.
