A una semana para decir adiós a agosto y, la gran mayoría, a las vacaciones, la hostelería del centro sigue dejando estampas que consolidan a Jerez como “segunda línea de playa” con locales de restauración que cuelgan el cartel de “completo” tanto en su interior como en las terrazas, la opción favorita ante las agradables temperaturas que se están registrando. Precisamente, el poniente que acompañó a buena parte de julio hizo que este mes fuera más “extraño” en las cajas, con las temperaturas más bajas de lo habitual. Una situación que, como apuntan desde Asunico, ha cambiado radicalmente en agosto, igualando los excelentes resultados del pasado año por estas mismas fechas y con mucho más público en la calle. Desde este colectivo, que agrupa a buena parte de la oferta hostelera del centro, subrayan la profesionalización del sector y la amplia oferta de locales de restauración, a los que se han sumado algunos de reciente apertura, como las claves para seguir ganándose la confianza de la clientela, la mayoría de los cuales acuden asesorados por Tripadvisor o por el boca a boca. Se trata de una competencia “en positivo” que repercute en la calidad y la imagen que ofrece el sector a los visitantes.
“El público no tropieza y se sienta, viene con la elección tomada, bien por Tripadvisor o por recomendaciones”, añaden desde Asunico. Lo más llamativo, como resaltan, es la intensa actividad que tienen durante las noches entre semana, que se ha incrementado un 500% respecto a cualquier semana el resto del año, pues no es habitual ver aglomeraciones de turistas y vecinos de Jerez por las calles y plazas del centro en busca de mesa libre un martes. En este sentido, tienen claro que la ubicación estratégica de Jerez, por su cercanía a las playas, hace de ella un destino preferencial durante el verano para escaparse a la costa durante el día y alojarse en la ciudad por la noche, con precios más económicos que en apartamentos u hoteles costeros. Aunque con un leve descenso frente a los fines de semana del invierno, en verano también suelen colgar el cartel de lleno, disfrutando de una “regularidad” que no la encuentran en otra época del año. En cuanto al perfil de los visitantes, destacan por procedentes de Gran Bretaña, Italia y Francia, y los turistas nacionales de Madrid y otros puntos del norte.
