Interfresa, Premio Felipe González de Canales a la Gastronomía y la Salud

El jurado de la V edición de los Premios Felipe González de Canales al sector agrario y el mundo rural ha concedido el galardón en la categoría de Gastronomía y Salud a la Interprofesional de la Fresa y los Frutos Rojos de Andalucía, Interfresa, por la creación de su Departamento Científico y de Salud.

Este departamento, que dirige Antonio Escribano Zafra, catedrático de Nutrición Deportiva, especialista en Endocrinología y Nutrición y en Medicina de la Educación Física y el Deporte, además de uno de los referentes internacionales más destacados en estos campos, tiene como objetivo la difusión entre la población de las propiedades saludables y nutritivas de los arándanos, moras, fresas y frambuesas, ha informado la interprofesional en un comunicado.

Además, persigue la promoción de trabajos de investigación que sigan reforzando lo ya conocido y aporten nuevas evidencias científicas y datos concretos sobre sus efectos positivos para la salud; y fortalecer la relación de la comunidad médica con la industria agroalimentaria que produce alimentos beneficiosos para que sean prescriptores de estos dentro de un estilo de vida saludable.

Proponer otras formas de consumo de los frutos rojos y trabajar directamente con los productores para que conozcan en profundidad su frutas más allá del plano agrícola es otra de sus líneas de actuación y en la que, además, en la que el departamento está centrado en estos momentos.

Para Interfresa, -integrada por Asaja-Huelva, Cooperativas Agro-Alimentarias de Andalucía y Freshuelva-, es "un honor y un orgullo" recibir este premio, convocado por Asaja Córdoba, La Voz de Córdoba y el Cabildo Catedral, y que lleva el nombre de un pionero del asociacionismo agrario.

Felipe González de Canales fue fundador de Jóvenes Agricultores, hoy Asaja Nacional, de las Escuelas Familiares y de la Red Estatal de Desarrollo Rural.